Kaffee-Steckbrief
| Anbaugebiet | Kolumbien |
| Sorte | 100% Arabica |
| Typ | Single Origin |
| Zertifikate |
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| Geschmacksnoten |
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| Stärke | kräftig |
| Körper | vollmundig |
| Röstaroma | würzig |
| Säure | mittel |
| Schmeckt besonders gut als | Filter / Moka |
| Optimale Zubereitung |
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Tres-Hombres-Kaffee, besser für die Umwelt, besser für den Bauern. Transportiert mit dem Segelfrachter Tres Hombres.
Tres-Hombres-Kaffee ist sozial verantwortlicher, hochwertiger Kaffee, der auf dem Segelfrachter Tres Hombres ausschließlich mit der Kraft des Windes transportiert wird. Diese köstliche, dunkle Röstung des Tres-Hombres-Kaffees hat einen anregenden und aromatischen Duft mit einer zarten Note von Brombeeren und Blaubeeren. Ein Kaffee mit charaktervollem Geschmack, harmonisch und verblüffend vielfältig.
Anbaugebiet
Kolumbien: Cooagronevada
Cooagronevada wurde am 27. Oktober 2007 gegründet. Sie begannen als eine Gruppe von 21 Familien von Kaffeeproduzenten und Förstern und sind seitdem auf über 70 Familien angewachsen. Cooagronevada wurde schnell von FLO-CERT im Fairen Handel zertifiziert und im Jahr 2010 wurden wir von Ecocert auch als Bio-Kaffeeproduzenten gemäß den Richtlinien NOP, CE, JAS und Res.0187/2006 zertifiziert.
Fairness
Fairness ist der Boden, auf dem unser Kaffee wächst. Diese beginnt unverzichtbar bei den Kaffeebauern, die sich in Kooperativen zusammenschließen, um als direkte Partner ohne Zwischenhändler einen fairen Preis für ihren mit Sorgfalt großgezogenen Biokaffee zu bekommen. Wir kaufen direkt ein und zahlen je nach Marktlage eine freiwillige soziale Prämie von bis zu EUR 1,60 / Kg. Was die Bauern an Überschuss erwirtschaften, kommt in einem Kreislauf wieder ihren jeweiligen Projekten innerhalb der Kooperative zu Gute: Sozialfonds, Stipendien, Krankenvorsorge, Infrastrukturverbesserungen…
Fair Trade darf nicht beim Produzenten enden, sondern muss auch den Transport (Fairness gegenüber der Umwelt), die Röstung, die Distribution (Fairness gegenüber den Mitarbeitern) berücksichtigen – und zwar bis zur Haustür des Konsumenten.
Gesegelte Produkte
Von Kakao und Kaffee über Rum und Wein bis hin zu Olivenöl – sämtliche Tres-Hombres-Produkte werden auf dem Seeweg transportiert, ohne Motor, nur angetrieben durch die Kraft des Windes. Unsere Handelspartner sind ausschließlich lokale Produzenten, die sich mit Leidenschaft für eine ökologische und biodynamische Produktion einsetzen. Bei der Herstellung trifft traditionelles Handwerk auf ein hohes Maß an sozialer Verantwortung.
Die Vision
Fairtransport steht für umweltfreundlichen Transport. Seit 2007 sind wir bestrebt, unseren kollektiven Ausstoß umweltschädlicher Stoffe zu minimieren. Mit unserer Segelflotte transportieren wir nachhaltige Fracht über das Meer, nur mit der Kraft des Windes. Genießen Sie unsere hochwertigen, biologischen und handwerklich hergestellten Köstlichkeiten von ehrlichen Produzenten.
